Феноменът “Stonewall Kitchen”
“Work hard, have fun, learn from our mistakes and celebrate our successes!” – „Работим здраво, забавляваме се, учим се от грешките си и отпразнуваме успехите …
Птиците от френските Ланди – истински добрият вкус на свободата
Френските свободно отгледани пилета – традиция в перфекционизма Отличното качество на свободно отгледаните фермерски пилета от региона на Ландите не се дължи на случайността. Първата тайна …
Мистичното Wagyu
Wagyu (произнася се уа-гю) е порода на едрия рогат добитък, която се смята за едно от националните богатства на Япония. Данни за породата датират още …
Avileña-Negra Ibérica – от сърцето на Испания
Говеждата порода Авиленя, позната и като черна иберийска – Авиленя-Негра Иберика (Аvileña-Negra Ibérica) идва от Испания. Тя е пряк наследник на древната Bos taurus ibéricus, …
Charra – емблематичното телешко от Саламанка
ТЕЛЕШКОТО ЧАРА (Charra) идва от Испания и по-точно от говеда, родени и отрастнали сред обширните пасища в иберийската dehesa на Саламанка, и съседни общини от …
Rubia Gallega – една от галисийските перли
Рубия Гайега (Rubia Gallega) е може би най-известната испанска говежда порода. Тя произхожда от област Галисия, в северозападната част на Испания, където основно се разпростира …
Пиле Брес със смръчкула и шери сос
Класическа френска рецепта със синьокрако пиле Брес и гъби смръчкула. Наситени вкус, с леко дивечови нотки и изключителен аромат.
Свободно отгледано или индустриално отгледано пиле?
Когато купуваме храна за семейството си, искаме да сме убедени, че правим най-добрия избор. Да сложиш на трапезата месо, което е с отлично качество и …
Свинско Ibérico – магията на черното копито
Иберийското прасе (Cerdo Ibérico в Испания и Porco Preto или Alentejano в Португалия) е подвид елитни средиземноморски свине, често наричани и черни прасета. Родината и …
Плумас Иберико със сос “Ромеско”
С тази рецепта Ви каним да се насладите на вкуса на иберийското свинско месо и сезонните зеленчуци!