Бургер с пълнеж от манго

147

Ако търсите оригинална рецепта за бургери, вече сте я намерили. Ароматно говеждо, пълнеж от сладко манго, зеленчуци и любимия барбекю сос – съвършените съставки за един бургер.

Бургер с пълнеж от манго

Необичайна, изненадваща и изключително вкусна - такава е тази рецепта за говежди бургер с пълнеж от манго.
Servings 4
Prep Time 15 mins
Cook Time 45 mins

Ingredients

ЗА БУРГЕРИТЕ

ЗА ПЛЪНКАТА

  • 1 зряло манго
  • ½ червена чушка
  • 2 с.л. пудра захар

Instructions

За пълнежа:

  • Обелете мангото и отделете меката част от костилката. Нарежете мангото на малки кубчета, а червената чушка на тънки кръгчета. Поставете ги в тиган и ги сотирайте на котлон заедно с пудра захар и малко вода. Оставете сместа да къкри около 20 минути. Изключете котлона и оставете пълнежа да изстине.

За бургерите:

  • Омесете каймата с яйцето и подправете с черен пипер и морска сол. Разделете омесената кайма на четири равни порции.
  • Намажете формата за бургери Stuff-A-Burger Press с малко зехтин. Покрийте дъното и страните на формата за бургери с около ⅔ от една порция говежда кайма. Добавете една супена лъжица с връх от пълнежа към каймата. С останалата част от каймата направете плоско кюфте, което влиза във формата. Покрийте пълнежа с нея и притиснете всичко заедно с капака на формата за бургери. Направете още три хамбургера по същия начин, а след това ги покрийте и ги сложете в хладилник.

Приготвяне:

  • Поставете чугунената скара в Big Green Egg и запалете дървените въглища. Загрейте барбекюто до температура от около 220°C.
  • Междувременно, нарежете доматите и киселите краставички на тънки филийки. Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета.
  • Намажете хамбургерите със зехтин. Поставете ги на скарата, затворете купола на уреда и гриловайте за около 3-4 минути от всяка страна.
  • През това време, разрежете хлебчетата за хамбургери на две. Обърнете разполовените хлебчета с разрязаната част надолу. Поставете ги до бургерите и ги запечете за около 30 секунди.
  • Извадете бургерите и хлебчетата. Покрийте долните половини на хлебчетата с маруля, кръгчета домати, кисели краставички и кръгчета лук. Добавете малко майонеза за вкус. Върху тази основа поставете бургер и филийка чедър, а след това добавете кетчуп или любимия ви сос барбекю. След това покрийте с горната част на хлебчето.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close