Патешко магре с розе и розмарин

103

На барбекю или на тиган, петешкото магре е цар в кулинарията. След мариноване, ароматите и вкусовете на птицата се освобождават, като ни предоставят истинска експлозия от вкусове.

Патешко магре с розе Floc de Gascogne и розмарин

На барбекю или на тиган, петешкото магре е цар в кулинарията. Научи как да го приготвиш тук.
Servings 4
Prep Time 1 hr
Cook Time 1 hr 10 mins

Ingredients

Instructions

ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА

  • Обелете и нарежете чесъна на малки кубчета (отстранете зародиша, за да получите по-деликатен вкус).
  • Поставете чесъна в голяма купа.
  • Добавете розето, боровия мед, червения пипер и зехтина. Смесете добре.
  • Поставете патешките гърди в купата. Намажете ги внимателно с маринатата. Поставете листата розмарин върху тях.
  • Покрийте и оставете да се мариноват за 1 час.

ПРИГОТВЯНЕ

  • След мариноване, извадете и отцедете грубо патешките гърди. Не забравяйте да премахнете листата розмарин.
  • Нарежете цялата мастна част на патешките гърди, оформяйки диамантени форми с остър нож.
  • Намаслете тигана или грила (ако е необходимо) и загрейте на висока температура.
  • Поставете патешките гърди и гответе по 4 минути от всяка страна - след приготвяне патешките гърди трябва да са розови отвътре.
  • Поръсете със сол преди сервиране.

Notes

Съвет:
- Можете да смените Floc de Gascogne с Armagnac - така ще получите малко
по-кехлибарена нотка в ястието.
- За гарнитура запечете зелени аспержи на скара или направите грилован артишок.
- Възползвайте се от възможността да предложите на гостите си розе Floc de Gascogne като аперитив. Така ще открият или преоткрият розето, а то от своя страна, ще допълни представянето ви.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close