Ябълков пай

83

В тази рецепта ще ви покажем как да приготвите домашен ябълков пай стъпка по стъпка. Всеки обича ябълков пай! Приготвен с пресни ябълки, сладко от кайсии и ароматна канела, този пай е перфектното допълнение към всяко меню. Особено когато е с помощта на Big Green Egg

Ябълков пай

В тази рецепта ще ви покажем как да приготвите домашен ябълков пай на вашето барбекю.
Servings 6
Prep Time 15 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 1 hr

Ingredients

ЗА ТЕСТОТО

  • 250 гр студено масло + допълнително за намазване на тавата
  • 400 гр брашно + допълнително за наръсване
  • 100 гр бяла пудра захар

ЗА ПЪЛНЕЖА

  • 2 с.л. захар за поръсване
  • 7 бр. сладко-кисели ябълки
  • сокът от 1 лимон (по избор)
  • 10 гр мляна канела
  • 20 гр ванилова захар
  • 6 –7 с.л. сладко от кайсии

Instructions

ПРИГОТВЯНЕ

  • Нарежете маслото на кубчета и го поставете в купа за смесване. Добавете брашното и пудрата захар и омесете твърдо и еднородно тесто. Сложете тестото в хладилника.
  • Обелете ябълките за плънката, като оставите една за декорация на пая. Изрежете сърцевината на ябълките и ги нарежете на кубчета. Поставете ги в купа и ги наръсете с лимонов сок. Наръсете ябълковите кубчета с мляната канела, ваниловата захар и сладкото от кайсии, като смесите добре.
  • Запалете дървените въглища в Big Green Egg и загрейте, заедно с конвектора и скарата, до 190 °C.
  • Междувременно намажете с масло форма за торти с отварящ се ринг (Ø 23 см). Покрийте дъното и стените на формата с тестото (като го разточите или го притиснете равномерно към формата). Изсипете ябълковата плънка и леко я притиснете.
  • Нарежете отделената ябълка на тънки резени и покрийте плънката с тях. Стремете се да нареждате ябълките равномерно в спирала, като започнете от края към центъра на формата. Поръсете със захар.
  • Поставете формата за печене върху скарата, затворете ЯЙЦЕТО и печете пая, докато стане златистокафяв – около 45 минути.
  • Извадете ябълковия пай от ЯЙЦЕТО и го освободете от формата за печене.
  • Сервирайте пая леко топъл или охладен с бита сметана и допълнително сладко от кайсии по желание.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close