Искаш ли бърза и лесна вечеря, вдъхновена от испанската улична храна? Тази рецепта за млечно телешки кебап с пушен червен пипер ще те пренесе право на слънчевите улици на Барселона. Перфектното допълнение към рецептата е чаша сангрия и добра компания.
Необходими продукти:
4 питки наан или друг тип плосък хляб
400 г млечно телешки шницел
салата Айсберг (нарязана на ивици)
червено зеле (нарязано на тънки ивици)
пресен лук (нарязан на тънки ивици)
2 домата (нарясани на филийки)
За мариноване на месото:
1 ч.л. кимион на прах
1/2 ч.л. канела на прах
1/2 ч.л. чесън на прах
люспи от сладък пушен червен пипер “La Chinata”
сол и черен пипер
1 с.л. маслиново масло
За соса от кисело мляко:
400 гр. кисело мляко или гръцки йогурт
30 мл. маслиново масло
сок от половин лимон
15 гр. нарязан пресен кориандър
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
- В купа смесете продуктите за маринатата и разбъркайте добре. Добавете телешките шницели към подправките и ги оставете да се мариноват за 1 час в хладилник.
- Поставете върху котлон тиган, с незалепващо покритие и панирайте шницелите за около 2 мин. от всяка страна.
- Междувременно, пригответе соса от кисело мляко, като поставите всички съставки в купа и ги смесите добре.
- Когато месото стане златисто го извадете от тигана. С остър нож го нарежете на много тънки филийки.
- След това сложете питките в тигана за няколко секунди, за да се стоплят. Разрежете ги и ги напълнете със салатата, лука, доматите, червеното зеле и месото.
- За да завършите кебапа, поръсете плънката с млечния сос.
Няма коментари