Паста Портобело с говежди стек

63

Пастата е любимо ястие в целия свят. Предлагаме ви тази рецепта за паста с говежди стек и гъби портобело, за още повече аромат. Ако решите, може да замените портобело с друг сорт гъби. Рецептата се приготвя само за 30 минути, без да е необходима предварителна подготовка и това я прави идеална за вечеря у дома, през работната седмица. Зехтинът и босилекът завършват средиземноморския вкус, който навява прекрасни спомени за море, слънце и безкрайни плажове.

Паста Портобело с говежди стек

Предлагаме ви рецепта за паста с говежди стек и гъби портобело, която се приготвя само за 30 минути.
Servings 4
Cook Time 30 mins

Ingredients

  • 1-2 говежди топ сирлойн стека нарязани на ленти, с дебелина около 1,5 см
  • 200 гр сурови лингуини
  • 2-3 с.л. маслиново масло
  • 2 големи скилидки чесън намачкани
  • ½ ч.л. сол
  • ½ ч.л. черен пипер
  • 1 средно голяма чушка червена, жълта или зелена
  • 200 гр. сурови гъби портобело или друг сорт бяла гъба
  • 2 с.л. ситно нарязан пресен босилек
  • ч.ч. настъргано сирене Пекорино или Пармезан

Instructions

  • Сварете лингуините по начина, описан на опаковката им. Отцедете ги и ги поддържайте топли.
  • Разрежете стека наполовина и след това на ленти по около 1,5 см. В уок или широк тиган загрейте 1-2 супени лъжици зехтин до много висока температура. Добавете половината говеждо и чесъна, разбърквайте и добавете и другата половина. Запържете за около 1-2 минути от страна, докато месото се запече, като внимавайте да не го пресготвите.
  • Извадете от тигана с решетъчна лъжица и подправете със сол и пипер. Поддържайте месото топло.
  • В същия тиган загрейте още една лъжица зехтин. Сипете вътре нарязаните на лентички гъби и чушки. Запържете около 3-4 минути, или докато омекнат гъбите. Махнете от котлона.
  • Върнете отново говеждото в тигана. Добавете нарязания босилек и разбъркайте.
  • Сложете пастата в дълбока чиния, добавете отгоре говеждото заедно със зеленчуците. Поръсете отгоре сиренето, или го поднесете отделно, ако желаете. Декорирайте с босилек.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close