Агнешки бут с мащерка и розмарин

67

С добра рецепта и Big Green Egg, можете лесно да сложите вкусно агнешко бутче на масата. Не е необходимо да мариновате агеншкото, така че няма да прекарвате дълго време в подготовка. И когато месото е в Яйцето, всичко което трябва да направите е да изчакате достигането на необходимата вътрешна температура.

Агнешки бут с мащерка и розмарин

С добра рецепта и Big Green Egg, можете лесно да приготвите вкусно агнешко бутче.
Servings 6
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr 30 mins
Total Time 1 hr 40 mins

Ingredients

МИКС ОТ ПОДПРАВКИ:

  • 5 глави стар чесън
  • 2 бр. червени чили чушки
  • 8 стръка розмарин
  • 15 стръка стръка мащерка
  • морска сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Instructions

ПОДГОТОВКА

  • Запалете въглищата в Big Green Egg и загрейте Яйцето с конвЕГГтора вътре, до150°C.
  • Междувременно направете микса от подправки. Обелете и накълцайте на дребно чесъна. Премахнете държките на чили чушките и ги нарежете на дребно. Ако харесвате пикантна храна, можете да оставите семената вътре, а ако предпочитате по-лек вкус - отстранете семената. Отделете листенцата от розмарина и мащерката и ги накълцайте на дребно. Миксирайте съставките. Поръсете агнешкия бут с морска сол и натрийте микса от подправки.

ПРИГОТВЯНЕ

  • Поставете тавичка за еднократна употреба върху конвЕГГтора, след това решетката и агнешкия бут върху нея. Затворете купола и забодете сондата на двойния дистанционен термометър в центъра на месото. Настройте термометъра на 54-56°C.
    Оставете агнешкия бут да се готви докато тази температурата бъде достигната. Това ще отнеме около 90 минути.
  • Извадете агнешкия бут от Яйцето и го покрийте хлабаво с алуминиево фолио. Позволете на месото да почине за приблизително 10 минути преди да го нарежете на хубави слайсове.
 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close