Топ сирлойн с шалот и сотирани зеленчуци

717

Топ сирлойн стекът е част от “Великолепната четворка” заедно с рибай, стриплойн /Ню Йорк/ и тендерлойн стек. Изключително вкусен, той е лесен за приготвяне, дори и от по-неопитните кулинари. Опитайте тази бърза рецепта за говеждо със сотирани зеленчуци през седмицата или за неделния обяд със семейството ви.

Съвет: Ключовият момент в тази рецепта е да решите предварително до каква степен искате да изпечете стековете. Научете повече за температурите на приготвяне на говеждо тук.

Топ сирлойн с шалот и сотирани зеленчуци

Servings 2
Prep Time 30 minutes

Ingredients

Instructions

  • Начукваме леко стековете и овкусяваме с черен пипер и сол. Запечатваме ги от двете страни, след което ги изпичаме във фурната при 180 градуса С до готовност. Обелените и ситно нарязани лук и чесън запържваме до златисто в масло, овкусяваме със сол и едро смлян черен пипер. След като станат готови ги отделяме на топло.
  • С помощта на инструмент за паризиен изваждаме топчета от обелените картофи и ги бланшираме в леко подсолена вода. Изваждаме ги и ги запържваме в малко масло.
  • Нарязваме гъбите и също ги задушаваме в масло.
  • За да приготвим соса, загряваме телешко жу и добавяме патешкия дроб. Бъркаме енергично докато се абсорбира напълно. Гарнираме и поднасяме.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close