Обичате ли да хапвате шоколадов кейк или шоколадов пай? Ако отговорът е “да”, тогава изпечете това невероятно брaуни на вашето камадо. Няма да сгрешите с тази лесна рецепта. Успехът е гарантиран!
Брауни
Лесна рецепта за всички любители на шоколада.
Ingredients
ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА:
- 150 гр несолено масло +допълнително за намазване
- 50 гр цели кафени зърна
- 400 гр яйца (прибл. 9 яйца)
- 250 гр брашно
- 400 гр черен шоколад
- 540 гр захар
Instructions
ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА:
- Разтопете маслото в касерола на ниска температура. Добавете кафените зърна към него. Оставете зърната да се киснат за около 30 минути в маслото.
ПРИГОТВЯНЕ:
- Запалете въглищата в Big Green Egg и загрейте с конвЕГГтора и решетката до температура от 170°C.
- Намажете кръгла форма за сладкиш (около 27 см., колкото е диаметъра на чугунената тава) с масло. Поставете парче хартия за печене на дъното.
- През това време, загрейте маслото с кафето и го прецедете. Изхвърлете кафените зърна. Претеглете маслото и долейте, ако е необходимо, за да стане 150 гр.
- Щом сте сигурни, че цялото масло е разтопено, разчупете шоколада на малки парченца. Разбъркайте го в разтопеното масло, докато се разтопи.
- Разбийте яйцата и захарта до получаване на пухкава смес.
- Пресейте брашното два пъти, така че да няма останали бучки.
- Излейте шоколадовата смес в сместа от захар и яйца. След това внимателно добавете пресятото брашно, така че да се формира гладка тестена смес. Изсипете тестото във формата и го разпределете равномерно.
- Поставете камъка за печене върху решетката, а формата за печене върху него. Затворете капака на Яйцето и печете около 30 мин. или до златисто. Повърхността му трябва да се усеща хрупкава, но не твърда. Оставете браунито да изстине малко във формата преди да го извадите и нарежете на парчета.
