МОРКОВЕНА ТОРТА

Пекли ли сте някога морковена торта във вашия Big Green Egg? Ако не сте, то тази рецепта е точно за вас. Идеална за празничните дни, морковената торта се прави лесно и ще зарадва гостите ви с неповторим вкус.
След като я изпечете във вашето камадо, трябва да я оставите да изстине приблизително 2 часа. За завършек гарнирайте тортата с вкусна глазура от крема сирене.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

ЗА БЛАТА

400 гр. белени бадеми (или орехи)
400 гр. моркови
260 гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 шушулка ванилия (1 ч.л. ванилова есенция)
4 яйца
260 гр. захар
1 ч.л. мляна канела
240 гр. слънчогледово олио + масло за допълнително намазванe на тавата

ЗА ГЛАЗУРАТА ОТ КРЕМА СИРЕНЕ

200 гр. масло на стайна температура
150 гр. пудра захар
200 гр. крема сирене
кората на 1 портокал

ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА

Запалете въглищата в Big Green Egg и загрейте с конвЕГГтора и решетката до температура от 180°C.
През това време загрейте чугунената тава върху решетката и добавете бадемите (орехите). Печете ядките за около 12 минути, докато станат златисто кафяви. Разбърквайте бадемите от време на време, като затварятe купола на Яйцето след всяко действие. Махнете тавичката и оставете ядките настрана да изстинат.
През това време, обелете морковите и ги настържете на ситно. Смелете ядките на груби трохи. Смесете брашното с бакпулвера и щипка сол. Пресейте два пъти, за да няма останали бучки. Срежете ваниловата шушулка наполовина по дължина и изстържете пулпата. В миксер разбийте яйцата, канелата и ванилията, докато стане пухкава смес. Смесете ги с брашното и олиото, така че да се формира гладка тестена смес. Накрая, добавете морковите и смлените бадеми (ядки).
Намажете кръгла форма за печене (около 27 см.) с масло. Поставете парче хартия за печене на дъното на формата. Налейте тестената смес във формата и я разпределете равномерно.

ПРИГОТВЯНЕ

Поставете камъка за печене върху решетката и върху него формата за печене. Затворете купола на Яйцето и печете морковената торта около 30 минути до готовност, или докато придобие златисто кафяв цвят. Морковената торта е готова, когато повърхността на блата е твърда, но щом го натиснете леко, се връща.
Махнете морковената торта от Яйцето и оставете напълно да изстине във формата за печене, преди да я извадите. Имайте предвид, че в чугунената тава за печене, това може да отнеме около 2 часа.

ЗА СЕРВИРАНЕ

За глазурата от крема сирене, разбийте маслото с пудрата захар до пухкава смес. Смесете с крема сиренето и с гърба на лъжица, разпределете глазурата на равен слой върху тортата. Накрая, добавете малко портокалова кора върху глазурата от крема сирене.

Може също да харесате

Няма коментари

Отговори