Агнешко за ежедневна романтика

117

Няма нищо по-хубаво от ежедневни романтични изненади, каквато е приготвянето на вечеря просто така, без конкретен повод. Самият факт да приготвиш нещо у дома, което да споделиш с любимия си човек е предпоставка за любовно настроение. Какво по-романтично от това да споделите само двамата вкусна храна, усамотени, в домашна атмосфера. Тази рецепта може да използвате всеки път, когато решите да изненадате половинката си.

Агнешко за ежедневна романтика

Перфектната рецепта за романтична вечеря - агнешки френч рак с печени зеленчуци.
Servings 2
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr 30 mins
Total Time 1 hr 40 mins

Ingredients

  • 1 агнешки френч рак около 800 гр
  • 1 скилидка чесън ситно нарязана
  • 2 с.л. нарязан розмарин
  • ч.л. прясно смлян черен пипер
  • ч.л. сол
  • 1 с.л. бяла мисо паста
  • ¼ ч.л. пушен червен пипер
  • 5 с.л. размекнато масло
  • 2 средни картофа или около 200-300 гр
  • 1 ч.л. мед
  • ¼ кориандър
  • 200 гр моркови обелени
  • 1 с.л. ситно нарязан магданоз

Instructions

  • Загрейте фурната до около 220 ° С. Натрийте добре агнешкото с чесън, розмарин, черен пипер, и 1/2 чаена лъжичка сол.
  • Смесете в малка купа мисото заедно с червен пипер, 4 супени лъжици от маслото, и 1/2 чаена лъжичка сол. Отделете настрани.
  • Обелете картофите. Отрежете от долната част на картофа един слайс така, че да стане плосък и да може да легне по-добре. Нарежете картофа на тънки слайсове, като не стигате до долната част. Слайсчетата да останат отворени като ветрило. С четка намажете картофите със сместа от мисо и масло. Разтворете отделните филийки така, че да влезе масло между всички парчета. Прехвърлете върху хартия за печене и печете 15 минути.
  • Извадете хартията за печене и намажете картофите с още мисо. Сложете агнешкия френч рак да се пече заедно с картофите. По време на печенето мажете отново картофите със сместа от мисо и масло.
  • Печете до степен Medium rare на месото и докато картофите омекнат напълно. Това са приблизително 20 -25 минути, в зависимост от големината на парчето месо. Най-добре е да проверите с термометър за моментно отчитане. Температурата трябва да е около 52° С в най-дебелата част на месото.
  • Когато агнешкото е готово, го прехвърлете върху дъска за рязане и го оставете да се отпусне. Продължете с печенето на картофите, ако е необходимо.
  • Междувременно, смесете меда, кориандъра и останалата 1 супена лъжица масло, заедно с 1/4 чаена лъжичка сол в малка купа. С тази смес намажете морковите. Подредете моркови върху хартия за печене и печете, докато леко покафенеят - около 15-20 минути.
  • Нарежете агнешкото между ребрата. Намажете картофите с останалата смес от мисо, поръсете морковите с магданоз и сервирайте с агнешките котлети.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close