Съществуват множество теории за произхода на хамбургерите – някои казват, че произхождат от град Хамбург, на когото е и кръстен сандвича през 1869 г., други пък, че е създаден за пръв път в Америка през 1900 г. от датски имигрант в Ню Хейвън, Кънектикът. Но независимо от произхода си, бургерите остават една от любимите храни на малки и големи. Тайната на вкусният бургер? Месото от което се прави кюфтето! За да направите наистина добри сандвичи, заложете да качествено говеждо месо. При изпичане бургерите трябва да останат сочни, така че внимавайте с температурата на вашето барбекю или грил тиган.
Днешната рецепта за бургер е с гурме привкус. Една малка, тайна хитринка, която извисява тази рецепта над всички останали. Каква е тя? Пушена морска сол с трюфел! Sabatino Tartufi с гордост представя първата в света подправка от пушени сицилианска морска сол с черни летни трюфели. Поръсете малко количество от това горско съкровище и се насладете на уникално съчетание от вкус, аромат и крехкост на говеждото месо от Небраска.
Бургер с пушен трюфел
Ingredients
- ½ ч.л. растително масло
- 4 говежди бургера
- прясно смлян черен пипер
- пушена морска сол с черен трюфел Smoked Truffle, "Sabatino Tartufi"
- 4 резена сирене чедър или друго сирене (по желание)
- Сосове и слайсове свежи зеленчуци (по желание)
- 4 питки за бургери
Instructions
- Загрейте чугунен тиган на средна температура на котлон, предварително намазан с растително масло.
- Увеличете котлона до висока степен и добавете 1-2 бургера в тигана. Поръсете ги с прясно смлян черен пипер и притиснете с шпатула всеки бургер. Така ще увеличите повърхността на изпичане и ще получите хубава коричка на всяко кюфте.
- Гответе около 1 ½ минути, без да докосвате или местите кюфтетата. След това внимателно обърнете бургерите и гответе от другата страна до желаната готовност. Около 1 минута за rare и 2 минути за medium.
- Подправете сготвената страна с пушена сол с трюфел Sabatino, докато втората страна се готви.Ако използвате сирене, поставете го върху бургерите, веднага след обръщане и подправяне със сол.Повторете процеса и с останалите бургери.
- Докато бургерите се готвят, разрежете питките наполовина и леко ги препечете на тостер или тиган.
- Когато бургерите са готови, сглобете сандвичите, като наредите бургерите върху питките и добавите любимите си гарнитури и подправки. Нашата препоръка е да използвате маруля, домати и щипка-две трюфел Sabatino Tartufi.Сервирайте и се насладете!