Сочен агнешки ръмп стек със сезонни зеленчуци

205

Мине ли май месец, някак си не се сещаме да включим агнешкото месо в менюто си! Ние от ВиВенда стартираме кампания, която цели да увеличи консумацията му, тъй като ползите от него за човешкия организъм са незаменими. Само по себе си, агнешкото е не само вкусно, но е и много хранително, богато на протеини, желязо и витамин В.
Тези важни за нашето хранене елементи го правят също така препоръчително за включване в хранителния режим на децата.

Представяме ви една много лесна и вкусна рецепта, която можете да приготвите както за обяд, така и за вечеря!

Сочен агнешки ръмп стек със сезонни зеленчуци

Много лесна и вкусна рецепта с агнешко, която можете да приготвите както за обяд, така и за вечеря.
Servings 4
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 10 mins

Ingredients

  • 800 - 900 гр агнешки ръмп стек предварително охладен
  • 5-6 узрели розови домата разрязани на четвъртини
  • 2 глави червен лук нарязани на тънки ивици
  • кристална морска сол "Maldon" за овкусяване
  • прясно смлян черен пипер "Maldon" за овкусяване
  • 4 с.л. маслиново масло (зехтин) плюс допълнително за намазване на тигана
  • 1 скилидка чесън нарязана на тънки слайсове
  • 10 листа свежа мента нарязана на тънки слайсове
  • Сезонни зеленчуци, приготвени на пара (в рецептата използвахме страхотен зелен фасул)

Instructions

  • Загрейте фурната до 200°С (180°С за фурни с вентилатор).
  • В среден размер тава поставете хартия за печене.
  • Поставете в тавата лука и доматите, с люспата към хартията. Полейте с маслиново масло и овкусете със сол и пипер. Печете 20 мин.
  • Междувременно почистете ципичките от агнешкото, ако има такива. Направете няколко фини разреза в горната част на ръмпа, в които да поставите нарязания на слайс чесън.
  • Загрейте на силен огън маслиновото масло в тиган с незалепващо покритие . Запечатайте агнешкото от всички страни, докато се получи апетитен златист загар.
  • Извадете доматите от фурната. Добавете запечатаните ръмп стекове. Печете още 30 мин. или до желаната от вас степен на изпичане.
  • Извадете готовото ястие от фурната. Преместете агнешкото в топла чиния, овкусете със сол и покрийте с алуминиево фолио за 5 мин.
  • В 4 чинии разпределете на равни части запечените зеленчуци. Към гарнитурата добавете и приготвените на пара сезонни зеленчуци (зелен фасул). Накрая добавете и 1 бр. агнешки ръмп стек, разрязан на 3-4 големи слайса. Поръсете ястието със свежо накълцаната мента.

Notes

Само за пораснали:
Насладете се на тази сочна, ароматна и здравословна порция  с чаша добре охладено новозеландско вино!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close