Пригответе едно от най-вкусните ястия за парти на вашето барбекю. Всички ще харесат тази рецепта за увити говежди кюфтенца с бекон. Можете да ги приготвите предварително или да включите гостите си в направата им. Резултатът е гарантиран – вкусна храна споделена с приятели.
Говежди кюфтенца с пармезан, увити в бекон Барбекю
Това е една от най-вкусните рецепти за парти! Всички ще харесат тази рецепта за увити говежди кюфтенца с бекон.
Ingredients
- 500 гр смляно говеждо
- 2 стръка магданоз
- 1 стрък босилек
- 3-4 с.л. настърган пармезан
- 8 дълги ивици нарязан бекон
- Барбекю сос по избор
Instructions
ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА
- Запалете дървените въглища в Big Green Egg и го загрейте до 150°C.
- През това време поставете смляното месо в купа. Откъснете листата от пресните подправки и ги нарежете на ситно.
- Добавете подправките и пармезана към каймата. Подправете и омесете добре.
- Разделете ивиците бекон. Оформете месото на кюфтенца, всяко от по приблизително 35 гр. Увийте всяко кюфте в половин резен бекон и го закрепете с коктейлна клечка.
ПРИГОТВЯНЕ
- Разпръснете шепа печен чипс от черешово дърво (или ябълка) върху нажежените въглища.
- Поставете конвектора в Яйцето, тавичката за мазнини за еднократна употреба върху него и след това чугунената решетка.
- Наредете кюфтенцата върху решетката и затворете капака на яйцето. Настройте температурата отново на 150°C и оставете кюфтенцата да се сготвят и опушат заоколо 30-35 минути, като ги обърнете след около 15-20 минути. Кюфтенцата са сготвени, когато са достигнали вътрешна температура от 63-64°C. За измерване на вътрешната температура може да си служите със сондата на термометъра с моментално отчитане.
- След като кюфтенцата станат готови ги премахнете от Яйцето и ги поставете в правоъгълната незалепваща тавичка.
- Намажете кюфтенцата с любимия ви барбекю сос.
- Поставете тавичката върху чугунената решетка и затворете капака. Печете кюфтенцата за още 3-4 минути, докато барбекю сосът се карамелизира.
- Премахнете кюфтенцата от Яйцето. Отстранете коктейлните пръчици, наредете кюфтенцата на атрактивна табла за сервиране и ги поръсете с останалия пармезан.
