Шишчета от провансалски зеленчуци и фреш чили дип

1.4K

Зеленчуците на барбекю са супер! Грил ароматът само добавя още вкус. Изненадайте гостите си с тази вкусна вегетарианска рецепта. Комбинирайте с месо или я сервирайте като част от изцяло вегетарианско барбекю. И не се страхувайте! Лютите чушки Падрон в рецептата не са твърде пикантни.

Шишчета от провансалски зеленчуци и фреш чили дип

Зеленчуците на барбекю са супер! Изненадайте гостите си с тази вкусна вегетарианска рецепта.
Servings 4
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes

Ingredients

ЗА ШИШЧЕТА

  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • ½ жълта чушка
  • ½ червена чушка
  • ½ патладжан
  • 8 чушки„Падрон“ (люти чушки)
  • 1 с.л. зехтин

ЗА СОСА

  • 100 г крем фреш
  • сладък чили сос по ваш вкус
  • листа кориандър по ваш вкус

Instructions

ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА

  • Запалете въглищата в Big Green Egg и загрейте с чугуненият сате грил в него до 180-200°C.
  • През това време, нарежете тиквичката на слайсове на приблизително 3 см. дебелина и премахнете семената. Обелете лука. Премахнете дръжките и семената от чушките.
  • Нарежете лука, чушките и патладжана на кубчета на приблизително 3 см. Нарежете падроните наполовина. Нанижете зеленчуците на около 8 шишчета.
  • За приготвянето на соса, изсипете крем фреш в купа и налейте малко сладък чили сос върху него (по ваш вкус). Нарежете на дребно листата кориандър и поръсете с тях соса.

ПРИГОТВЯНЕ

  • Намажете шишчетата и чугунения сате грил със зехтин. Поставете шишчетата на грила и гриловайте за около 5 минути. Обърнете след около 3 минути.
    Важно! Затваряйте купола на Яйцето след всяко действие.
  • Премахнете шишчетата от Яйцето. Поръсете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте със сос.

Notes

СЪВЕТ:
Нанижете зеленчуците на стрък розмарин или направете шиш от лимонена трева за още повече вкус.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2024. All rights reserved.
Close