Шишчета от провансалски зеленчуци и фреш чили дип

113

Зеленчуците на барбекю са супер! Грил ароматът само добавя още вкус. Изненадайте гостите си с тази вкусна вегетарианска рецепта. Комбинирайте с месо или я сервирайте като част от изцяло вегетарианско барбекю. И не се страхувайте! Лютите чушки Падрон в рецептата не са твърде пикантни.

Шишчета от провансалски зеленчуци и фреш чили дип

Зеленчуците на барбекю са супер! Изненадайте гостите си с тази вкусна вегетарианска рецепта.
Servings 4
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins

Ingredients

ЗА ШИШЧЕТА

  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • ½ жълта чушка
  • ½ червена чушка
  • ½ патладжан
  • 8 чушки„Падрон“ (люти чушки)
  • 1 с.л. зехтин

ЗА СОСА

  • 100 г крем фреш
  • сладък чили сос по ваш вкус
  • листа кориандър по ваш вкус

Instructions

ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА

  • Запалете въглищата в Big Green Egg и загрейте с чугуненият сате грил в него до 180-200°C.
  • През това време, нарежете тиквичката на слайсове на приблизително 3 см. дебелина и премахнете семената. Обелете лука. Премахнете дръжките и семената от чушките.
  • Нарежете лука, чушките и патладжана на кубчета на приблизително 3 см. Нарежете падроните наполовина. Нанижете зеленчуците на около 8 шишчета.
  • За приготвянето на соса, изсипете крем фреш в купа и налейте малко сладък чили сос върху него (по ваш вкус). Нарежете на дребно листата кориандър и поръсете с тях соса.

ПРИГОТВЯНЕ

  • Намажете шишчетата и чугунения сате грил със зехтин. Поставете шишчетата на грила и гриловайте за около 5 минути. Обърнете след около 3 минути.
    Важно! Затваряйте купола на Яйцето след всяко действие.
  • Премахнете шишчетата от Яйцето. Поръсете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте със сос.

Notes

СЪВЕТ:
Нанижете зеленчуците на стрък розмарин или направете шиш от лимонена трева за още повече вкус.

Join the Conversation

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close