Агнешки ръмп стек с ароматно билково масло

192

Лесна и нетрадиционна рецепта за агнешки ръмп стек.

Агнешки ръмп стек с ароматно билково масло

Servings 4
Cook Time 30 mins

Ingredients

  • 4 бр. агнешки ръмп стек ако правите рецептата с 2 стека, не забравяйте да разделите всички други съставки на две
  • олио за пържене
  • морска сол и черен пипер на вкус
  • 1 с.л. розмарин ситно нарязан
  • 1 с.л. градински чай ситно нарязан
  • 1 с.л. мащерка ситно нарязан
  • 1 скилидка чесън смачкана

За билковото масло:

  • 75 гр. меко масло
  • 1 с.л. мента ситно нарязана
  • 1 с.л. магданоз ситно нарязан
  • 1 с.л. див лук ситно нарязан
  • 2 с.л. дижонска горчица

Instructions

  • Може да приготвите агнешките ръмп стекове в обикновена фурна или в Big Green Egg.
  • Загрейте фурната (барбекюто) на 210С°.
  • Докато се покачва температурата направете маслото с билки. За целта смесете в голяма купа маслото с предвидените за него подправки и горчицата. Разбъркайте добре и оформете като пръчка, в найлоново фолио. Поставете овкусеното масло във фризера да се стегне.
  • За агнешкия ръмп стек сипете 1 с.л. олио в нагорещен тиган. Сложете стековете в тигана и ги запържете за кратко, след което ги извадете.
  • В купа смесете розмарина, градинския чай и мащерката с намачкания чесън и разбъркайте добре.
  • Оваляйте хубаво агнешките стекове в сместа с подправки и ги сложете в подходящ съд за печене. Печете ги в продължение на 15 минути. Извадете ги от фурната (барбекюто) и ги оставете за 10 минути да си починат, преди да ги нарежете.
  • За сервиране поставете по един агнешки ръмп стек в чиния и го нарежете. Отгоре сложете от ароматното масло. Може да гарнирате със свежа зелена салата и картофки.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close