Ню Йорк стек с лимоново кисело мляко и репички

315

Сочен говежди стек с млечен сос и репички – перфектната комбинация за „Кралят на стековете“. Известен с това име, Ню Йорк стекът е един от най-предпочитаните от ценителите на говеждото месо. Той се отличава със силен аромат и крехкост. Опитайте тази рецепта. Няма да съжалявате!

Ню Йорк стек с лимоново кисело мляко и репички

Крехък и сочен Ню Йорк стек, който ще ви очарова. Перфектно допълнен с млечно-лимонов сос и репички.
Servings 2
Prep Time 5 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 30 mins

Ingredients

Instructions

  • Около 20 минути преди началото на готвенето извадете стековете от хладилника и ги дръжте на стайна температура.
  • Загрейте сух голям тиган на средно висока температура. Обтрийте стековете с 2 супени лъжици зехтин. Поръсете със сол.
  • Гответе ги, като ги завъртате няколко пъти, за 6-8 минути, докато леко покафенеят.
  • Изсипете излишната мазнина от тигана. Добавете масло, мащерка, чесън и кардамон и гответе стековете, като накланяте тигана и ги поливате с кипящото масло. Печете още около 3 минути, за степен Medium-rare.
  • Прехвърлете стековете на дъска за рязане и ги оставете да починат за около 10 минути преди да ги нарежете. Запазете съдържанието на тигана.
  • Междувременно, в купа смесете лимоновата кора и 1 чаена лъжичка лимонов сок с киселото мляко. Подправете със сол.
  • В друга, средно голяма купа сложете репичките и магданоза. Добавете останалия лимон, подправете със сол и напръскайте със зехтин. Разбъркайте добре.
  • Сервирайте нарязания на лентички стек като го поръсите с репичките, магданоза и с маслото от тигана. Добавете от лимоновото кисело мляко. Поръсете отгоре със сол и люспи пушен лют пипер.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close