Паста Portobello с говежди стек

Пастата е любимо ястие в целия свят. Предлагаме ви тази рецепта за паста с говежди стек и гъби Портобело, за още повече аромат. Ако решите, може да замените Портобело с друг сорт гъби. Рецептата се приготвя само за 30 минути, без да е необходима предварителна подготовка и това я прави идеална за вечеря у дома, през работната седмица. Зехтинът и босилекът завършват средиземноморския вкус, който навява прекрасни спомени за море, слънце и безкрайни плажове.

Паста Portobello с говежди стек

Разпечатай рецептата`
Порции: 4 Време за проготвяне: 30 мин.

Съставки

  • 1-2 говежди топ сирлойн стека, нарязани на ленти, с дебелина около 1,5 см
  • 200 г. сурови лингуини
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • 2 големи скилидки чесън, намачкани
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 средно голяма чушка - червена, жълта или зелена
  • 200 г. сурови гъби Портобело (или друг сорт бяла гъба)
  • 2 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек
  • 1/3 чаена чаша настъргано сирене Пекорино или Пармезан

Инструкции

1

Сварете лингуините по начина, описан на опаковката им. Отцедете ги и ги поддържайте топли.

2

Разрежете стека наполовина и след това на ленти по около 1,5 см. В уок или широк тиган загрейте 1-2 супени лъжици зехтин до много висока температура. Добавете половината говеждо и чесъна, разбърквайте и добавете и другата половина. Запържете за около 1-2 минути от страна, докато месото се запече, като внимавайте да не го пресготвите.

3

Извадете от тигана с решетъчна лъжица и подправете със сол и пипер. Поддържайте месото топло.

4

В същия тиган загрейте още една лъжица зехтин. Сипете вътре нарязаните на лентички гъби и чушки. Запържете около 3-4 минути, или докато омекнат гъбите. Махнете от котлона.

5

Върнете отново говеждото в тигана. Добавете нарязания босилек и разбъркайте.

6

Сложете пастата в дълбока чиния, добавете отгоре говеждото заедно със зеленчуците. Поръсете отгоре сиренето, или го поднесете отделно, ако желаете. Декорирайте с босилек.

Може също да харесате

Няма коментари

Отговори