Говежди тендерлойн стек с топинг от синьо сирене

Говеждият тендерлойн стек е най-нежната част от говеждото месо – оформя се от средната част на бонфилето. Поради силната кръвоснабденост на мястото, този стек носи в себе си освен типичния аромат на говеждото месо, също и лек аромат на дроб.

Комбинацията със синьо сирене го прави по-различен и още по-ароматен.

Говежди тендерлойн стек с топинг от синьо сирене

Разпечатай рецептата`
Порции: 4

Съставки

  • 4 говежди тендерлойн стека
  • 1 голяма скилидка чесън, разполовена
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • За топинга:
  • 2 супени лъжици крема сирене
  • 4 супени лъжици натрошено синьо сирене
  • 4 супени лъжици кисело мляко
  • 2 чаени лъжички ситно нарязан лук
  • смлян бял пипер

Инструкции

1

Сложете съставките за топинга в купа и разбъркайте.

2

Натрийте стековете с чесъна. Поставете ги върху решетка в тигана, така че месото да е на няколко сантиметра от директната топлина. Печете 13-16 минути, за Medium rare, като го завъртите само веднъж.

3

Една-две минути преди да махнете стековете от огъня, разпределете равномерно топинга отгоре.

4

Оставете да починат няколко минути.

5

Поръсете с пресния магданоз.

Може също да харесате

Няма коментари

Отговори