- 1 оп. оризови нудели
- 3 оп. оризови кори с диаметър 20 см
- 1/4 ч. нарязани листа босилек
- 1/4 ч. листа кориандър
- 1/4 ч. листа от мента
- 1 бр. голям морков нарязан на фини лентички
- 1 бр. краставица нарязана на фини лентички
- 1 бр. червена чушка нарязана на фини лентички
- 1 бр. манго нарязано на фини лентички
- 1 бр. Говежди рибай стек USA NEBRASKA ANGUS
- 2 с.л. пресен сок от лайм
- 2 с.л. азиатски рибен сос
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. счукан чесън
- 1 ч.л. лют сос Срирача
Да приготвим говеждото….
Загрейте чугунен тиган на котлон със средна температура. Подсушете стека, посолете го леко и го изпечете. Степента на изпичане е според вашите предпочитания, но за най-добри резултати ви препоръчваме - Medium (средно изпечено). Времето за приготвяне е около 3 мин от всяка стана, но това зависи от нагряващата ви повърхност. Повече съвети и трикове, можете да намерите тук.
Let’s Roll….
Напълнете съд с гореща вода и накиснете оризовите кори /наведнъж/ за 30 секунди, докато станат гъвкави. Прехвърлете върху работна повърхност и подсушете. Покрийте всяка кора с малко предварително приготвени нудели, манго, листа свежи билки, зеленчуци и говеждото месо нарязано на слайсове. Навийте плътно рулцата, подобно на сърми.В купа разбъркайте заедно сока от лайм, рибения сос, захарта, чесъна, срирачата и 2 супени лъжици вода. Сервирайте рулата със соса за потапяне.
