Пикантно печено пиле с тандури масала
Ingredients
- 1 цялосвободно отгледано жълто пиле Label Rouge
- 2 с.л. тандури масала
- 1 ч.л. чили на прах или пушен лют червен пипер La Chinata
- 3 с.л. гръцко кисело мляко
- 3 големи скилидки чесън настъргани
- 4 с.л. мед
- малко стръкче мащерка
- ½ сок от лимон
- 5 с.л. зехтин
- 1½ ч.л. сол Maldon
Instructions
- В купа смесете тандури масала, чили на прах, гръцко кисело мляко, настъргани скилидки чесън, мед, стръкове мащерка, половината лимонов сок, зехтина и сол Maldon, като ги разбиете заедно. След това нанесете пастата върху цялото пиле равномерно, като го оставите в хладилника да се маринова поне 2 часа преди печене.
- След 2 часа извадете маринованото пиле и го оставете да почине на стайна температура, докато фурната се загрее. Загрейте фурната на 180С.
- Поставете пилето върху тава за печене и го покрийте с фолио, като се уверите, че сте запечатали добре тавата с фолиото от всички страни.
- Сложете пилето във фурната и гответе за 1 час и 30 минути.
- Оставете да почине 10 минути преди хранене. Сервирайте с печени сладки картофи и листна салата.
Notes
Сладките картофи са страхотна добавка към печено пиле, поради сладкия, землист и орехов вкус, който полезният кореноплод придава, повишавайки пикантността на пилето. С обилна щипка сол Maldon , люспи лют червен пипер La Chinata и чесън, подправките ще изпъкнат във вкуса на ястието.
ПЕЧЕНИ СЛАДКИ КАРТОФИ
- 6 сладки картофа, средно големи и нарязани по средата
- 1 ч.л. сол Малдон
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. лют червен пипер
-
-
-
- 1 ч.л. чесън на гранули
- 4 с.л. зехтин
-
-
-
2. Докато фурната се загрява, мариновайте картофите със сол Maldon, черен пипер, люспи лют червен пипер, гранули чесън и добра доза зехтин.
3. Наредете ги върху тавата за печене и печете 40 минути.
4. Сервирайте с цялото печено пиле.