Поставете в барбекюто керамичен конвектор и го загрейте до 180°.
Междувременно смесете всички подправки за сухата марината. Натъркайте хубаво пилето от всички страни - oтвътре и включително под кожата, като много внимателно я повдигнете и натъркате месото, колкото се може по-навътре, като внимавате да не се разкъса кожата. Залейте с малко зехтин и продължете да търкате пилето, като гледате всичкo да се разпредели равномерно.
Поставете кенчето от бира в поставката за печене на пиле с бира и фиксирайте отгоре пилето, за да стои стабилно. Поставете всичко в кръгла тавичка с незалепващо покритие и печете директно върху конвектора на затворен капак за около 60-70 минути. Когато е готово, извадете тавичката с помощта на ръкавицата за висока температура, премахнете поставката за пиле и кенчето с бира, полейте пилето с малко сок от лайм и настърганата кора на един лимон и се насладете на прекрасния вкус на органично пиле с бира.
