Може да приготвите агнешките ръмп стекове в обикновена фурна или в Big Green Egg.
Загрейте фурната (барбекюто) на 210С°.
Докато се покачва температурата направете маслото с билки. За целта смесете в голяма купа маслото с предвидените за него подправки и горчицата. Разбъркайте добре и оформете като пръчка, в найлоново фолио. Поставете овкусеното масло във фризера да се стегне.
За агнешкия ръмп стек сипете 1 с.л. олио в нагорещен тиган. Сложете стековете в тигана и ги запържете за кратко, след което ги извадете.
В купа смесете розмарина, градинския чай и мащерката с намачкания чесън и разбъркайте добре.
Оваляйте хубаво агнешките стекове в сместа с подправки и ги сложете в подходящ съд за печене. Печете ги в продължение на 15 минути. Извадете ги от фурната (барбекюто) и ги оставете за 10 минути да си починат, преди да ги нарежете.
За сервиране поставете по един агнешки ръмп стек в чиния и го нарежете. Отгоре сложете от ароматното масло. Може да гарнирате със свежа зелена салата и картофки.
