Go Back

Чорисо със сладки картофи и яйца

Тази комбинация от сладки картофи, чорисо и яйца ще се превърне в любимата ви рецепта. Разберете защо?
Servings 4
Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 40 minutes

Ingredients

  • 1 оп. наденички Чорисо около 500 гр
  • 1 средно голяма глава лук нарязан на ситно
  • 2 средно големи сладки картофа
  • кокосово масло
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • стръкове розмарин на вкус
  • 4 или повече яйца по желание

Instructions

  • Разрежете обвивката на наденичките и изсипете месото в чугунен тиган. Задушете го. Когато е готово, прехвърлете в чиния.
  • Намалете силата на котлона до средна, сложете в тигана 1 супена лъжица кокосово масло и сотирайте лука, докато стане прозрачен. Прехвърлете го в чинията при наденичката.
  • Загрейте 1 супена лъжица от кокосовото масло до средно висока температура, сложете сладкия картоф, нарязан на едри кубчета. Гответе го, докато омекне (около 10 минути), покрит с капак. Когато е готов, поръсете с малко розмарин.
  • Добавете наденичката и лука в съда, разбъркайте всичко.
  • Чукнете четири яйца отгоре.
  • Поставете съда в предварително загрята на 220 градуса фурна и запечете, за около 10 минути, докато яйцата достигнат желаната от вас готовност.