Go Back

Морковена торта

Торта в Big Green Egg? О, да! Научи как да приготвиш морковена торта в твоето камадо, тук...
Servings 8

Ingredients

ЗА БЛАТА

  • 400 г белени бадеми (или орехи)
  • 400 г моркови
  • 260 г брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 шушулка ванилия или 1 ч.л. ванилова есенция
  • 4 яйца
  • 260 г захар
  • 1 ч.л. мляна канела
  • 240 г слънчогледово олио +масло за допълнително намазванe на тавата

ЗА ГЛАЗУРАТА ОТ КРЕМА СИРЕНЕ

  • 200 г масло на стайна температура
  • 150 г пудра захар
  • 200 г крема сирене
  • кората на 1 портокал

Instructions

ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА

  • Запалете въглищата в Big Green Egg и загрейте с конвЕГГтора и решетката до температура от 180°C.
  • През това време загрейте чугунената тава върху решетката и добавете бадемите (орехите). Печете ядките за около 12 минути, докато станат златисто кафяви. Разбърквайте бадемите от време на време, като затварятe купола на Яйцето след всяко действие. Махнете тавичката и оставете ядките настрана да изстинат.
  • След това, обелете морковите и ги настържете на ситно. Смелете ядките на груби трохи. Смесете брашното с бакпулвера и щипка сол. Пресейте два пъти, за да няма останали бучки. Срежете ваниловата шушулка наполовина по дължина и изстържете пулпата. В миксер разбийте яйцата, канелата и ванилията, докато стане пухкава смес. Смесете ги с брашното и олиото, така че да се формира гладка тестена смес. Накрая, добавете морковите и смлените бадеми (ядки).
  • Намажете кръгла форма за печене (около 27 см.) с масло. Поставете парче хартия за печене на дъното на формата. Налейте тестената смес във формата и я разпределете равномерно.

ПРИГОТВЯНЕ

  • Поставете камъка за печене върху решетката и върху него формата за печене. Затворете купола на Яйцето. Печете морковената торта около 30 минути до готовност, или докато придобие златистокафяв цвят. Морковената торта е готова, когато повърхността на блата е твърда, но щом го натиснете леко, се връща. Махнете морковената торта от Яйцето и оставете напълно да изстине във формата за печене, преди да я извадите. Имайте предвид, че в чугунената тава за печене, това може да отнеме около 2 часа.

ЗА СЕРВИРАНЕ

  • За глазурата от крема сирене, разбийте маслото с пудрата захар до пухкава смес. Смесете с крема сиренето и с гърба на лъжица, разпределете глазурата на равен слой върху тортата. Накрая, добавете малко портокалова кора върху глазурата от крема сирене.