През това време сложете ребрата в купа. Обелете и накълцайте на ситно чесъна. Полейте ребрата със зехтина и ги разбъркайте добре. Поръсете ги с червен пипер, къри, морската сол и чесън, като втривате подправките в ребрата.
ПРИГОТВЯНЕ
Поставете ребрата върху кръглата перфорирана решетка. Сложете я в Яйцето и затворете купола. Оставете ребрата да се готвят за около 2 часа.
Премахнете перфорираната решетката с ребрата от Яйцето и поставете месото в кръглата тавичка за отцеждане. Загрейте Яйцето до температура от 180ºC.
Смесете съставките за глазурата и намажете месото с нея. Сложете тавичката с ребрата в барбекюто и затворете купола. Оставете ребрата да се готвят още около 15 мин., като ги намазвате с маринатата още 2-3 пъти.
През това време, преди да сервирате, нарежете краставицата на много тънки ленти. Махнете дръжката и семената на лютата чушка и я нарежете заедно с пресния лук на тънки кръгчета.
Премахнете ребрата от Яйцето. Запечете леко питките и ги сгънете, докато са топли. Поставете в тях ребрата и гарнирайте с лентичките от краставица, лютата чушка, пресния лук и кориандър.
Notes
СЪВЕТАко нямате царевични питки, можете да ги смените с други по ваш вкус. Разполовете ги и ги напълнете с ребрата и гарнитурата.