Нарязваме тиквичката, патладжана и картофите на колелца, дебели 3-4 милиметра и ги изпържваме в тиган с малко мазнина. Подреждаме ги в тавичка, като започваме и завършваме с картофи. Кипваме сметаната, за да се посгъсти, овкусяваме я със сол и черен пипер и заливаме мусаката. Печем я във фурна около 40 минути при 160 градуса С, като малко преди да я извадим, я поръсваме с настърганото сирене.
В тенджерка с дебело дъно слагаме разтопеното масло и на тих огън задушаваме ситно нарязаните чесън и лук, докато омекнат. Добавяме нарязаните домати и готвим на тих огън десетина минути. Сипваме виното и оставяме съда на огъня, докато течността изври. Отстраняваме от огъня и добавяме натрошеното овче сирене.
Изпичаме агнешките котлети на скара (или грил тиган) след което ги овкусяваме със сол и пипер.
Кипваме агнешкото жу, слагаме нарязаните на ивички ментови листа, овкусяваме със сол и черен пипер и гарнираме ястието.
