Загрейте чугунен тиган на средна температура на котлон, предварително намазан с растително масло.
Увеличете котлона до висока степен и добавете 1-2 бургера в тигана. Поръсете ги с прясно смлян черен пипер и притиснете с шпатула всеки бургер. Така ще увеличите повърхността на изпичане и ще получите хубава коричка на всяко кюфте.
Гответе около 1 ½ минути, без да докосвате или местите кюфтетата. След това внимателно обърнете бургерите и гответе от другата страна до желаната готовност. Около 1 минута за rare и 2 минути за medium.
Подправете сготвената страна с пушена сол с трюфел Sabatino, докато втората страна се готви.Ако използвате сирене, поставете го върху бургерите, веднага след обръщане и подправяне със сол.Повторете процеса и с останалите бургери. Докато бургерите се готвят, разрежете питките наполовина и леко ги препечете на тостер или тиган.
Когато бургерите са готови, сглобете сандвичите, като наредите бургерите върху питките и добавите любимите си гарнитури и подправки. Нашата препоръка е да използвате маруля, домати и щипка-две трюфел Sabatino Tartufi.Сервирайте и се насладете!
