Пилешките гърди от ВиВенда са разполовени. Намажете всяко пилешко филенце с малко зехтин (около 2 супени лъжици) и подправете със сол, пипер, чесън на прах и сушения босилек. Оставете настрани и изчакайте да се мариноват, докато приготвяте доматения топинг. Ако имате време, може да ги мариновате за няколко часа или да ги подготвите от предишната вечер.
В средно голяма купа, разбъркайте нарязаните домати, лук и чесън. Добавете 1 супена лъжица зехтин, подправете със сол и разбъркайте добре.
Изпечете на скара пилето на средно-висока температура (или използвайте грил тиган и го пригответе върху котлон).
Докато печете пилето, подгответе медения балсамов винегрет. Изсипете съставките в малка купа и разбъркайте добре.
Когато пилето е готово, го сервирайте топло в чиния и сложете по един резен моцарела върху всяко парче.
Покрийте с доматената смес, поръсете малко меден балсамов винегрет и се отдайте на удоволствието от вкуса!