Сезонни зеленчуци, приготвени на пара (в рецептата използвахме страхотен зелен фасул)
Instructions
Загрейте фурната до 200°С (180°С за фурни с вентилатор).
В среден размер тава поставете хартия за печене.
Поставете в тавата лука и доматите, с люспата към хартията. Полейте с маслиново масло и овкусете със сол и пипер. Печете 20 мин.
Междувременно почистете ципичките от агнешкото, ако има такива. Направете няколко фини разреза в горната част на ръмпа, в които да поставите нарязания на слайс чесън.
Загрейте на силен огън маслиновото масло в тиган с незалепващо покритие . Запечатайте агнешкото от всички страни, докато се получи апетитен златист загар.
Извадете доматите от фурната. Добавете запечатаните ръмп стекове. Печете още 30 мин. или до желаната от вас степен на изпичане.
Извадете готовото ястие от фурната. Преместете агнешкото в топла чиния, овкусете със сол и покрийте с алуминиево фолио за 5 мин.
В 4 чинии разпределете на равни части запечените зеленчуци. Към гарнитурата добавете и приготвените на пара сезонни зеленчуци (зелен фасул). Накрая добавете и 1 бр. агнешки ръмп стек, разрязан на 3-4 големи слайса. Поръсете ястието със свежо накълцаната мента.
Notes
Само за пораснали:Насладете се на тази сочна, ароматна и здравословна порция с чаша добре охладено новозеландско вино!