Пиле с домати и маслини
Днешната рецепта е със сезонни продукти, които лесно се намират, а вкусът е невероятен. Идеалното ястие за топлите дни.
Ingredients
- 6 оп натурално пилешко филе
- 1,8 кг чери домати
- 6 скилидки чесън
- 12 стръка розмарин
- 150 гр черни маслини
- сол и черен пипер на вкус
- 2 с.л. балсамов оцет
- 6 с.л. зехтин за соса
- 4 с.л. зехтин за доматите
- 75 гр. масло
- 3 с.л. нарязан магданоз
Instructions
- Измийте и подсушете доматите и розмарина, след което обелете скилидките чесън.
- Намажете с масло планчата (или вашия грил тиган). Посолете пилето и го печете за 5-6 минути от всяка страна (в зависимост от дебелината) на средно силен огън.
- Междувременно изсипете 4 супени лъжици зехтин в тиган.
- Добавете целите скилидки чесън и розмарина и ги загрейте за минута.
- След това добавете доматите при чесъна и гответе за 8 минути, като разбърквате от време на време.
- Изсипете щедра щипка черен пипер в купа, добавете балсамовия оцет, сол на вкус и 6 супени лъжици зехтин. Добавете черните маслини, нарязани на две и разбъркайте.
- След като доматите се сварят, добавете маслините (заедно с подправките) в тигана и гответе за още 2 минути.
- Сервирайте пилешките гърди със сотираните домати и черни маслини.