Поставете 2 парчета ябълков чипс върху тлеещите въглища. Поставете convEGGtor в Яйцето и след това тавичка за еднократна употреба отгоре. След нея поставете решетката от неръждаема стомана в Яйцето.
Поставете свинския врат на решетката, затворете капака на Яйцето и загрейте до 110°C. Оставете свинския врат да се готви за прибл. 6 часа.
Извадете свинския врат от Яйцето и покрийте месото изцяло с 3 супени лъжици барбекю сос.
Увийте месото в 3 слоя алуминиево фолио и го поставете обратно върху решетката. Загрейте Яйцето до 120°C и оставете свинския врат да се готви още около 4 часа, докато месото омекне.
Извадете свинския врат от Яйцето и го оставете да почине поне 1 час.
Внимателно отстранете фолиото и оставете течността настрана.
Накъсайте свинското и го смесете с отделената течност.
Сервирайте дърпаното свинско със салата колсло и останалата част от барбекю соса. Гарнирайте със стръковете лук.