Романтична вечеря, всеки ден

Няма нищо по-хубаво от ежедневни романтични изненади, каквато е приготвянето на вечеря просто така, без конкретен повод. Самият факт да приготвиш нещо у дома, което да споделиш с любимия си човек е предпоставка за любовно настроение. Какво по-романтично от това да споделите само двамата вкусна храна, усамотени, в домашна атмосфера.

Тази рецепта може да използвате всеки път, когато решите да изненадате половинката си.

Агнешко за ежедневна романтика

Разпечатай рецептата`
Порции: 2 Време за проготвяне: около 2 часа

Съставки

  • 1 агнешки френч рак, около 800 гр
  • 1 скилидка чесън, ситно нарязана
  • 2 супени лъжици нарязан розмарин
  • 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 1/4 чаена лъжички сол
  • 1 супена лъжица бяла мисо паста
  • 1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 5 супени лъжици размекнато масло
  • 2 средни картофа (или около 200-300 гр)
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1/4 чаена лъжичка кориандър
  • 200 гр моркови, обелени
  • 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз

Инструкции

1

Загрейте фурната до около 220 ° С. Натрийте добре агнешкото с чесън, розмарин, черен пипер, и 1/2 чаена лъжичка сол.

2

Смесете в малка купа мисото заедно с червен пипер, 4 супени лъжици от маслото, и 1/2 чаена лъжичка сол. Отделете настрани

3

Обелете картофите. Отрежете от долната част на картофа един слайс така, че да стане плосък и да може да легне по-добре. Нарежете картофа на тънки слайсове, като не стигате до долната част. Слайсчетата да останат отворени като ветрило. С четка намажете картофите със сместа от мисо и масло. Разтворете отделните филийки така, че да влезе масло между всички парчета. Прехвърлете върху хартия за печене и печете 15 минути.

4

Извадете хартията за печене и намажете картофите с още мисо. Сложете агнешкия френч рак да се пече заедно с картофите. По време на печенето мажете отново картофите със сместа от мисо и масло.

5

Печете до степен Medium rare на месото и докато картофите омекнат напълно. Това са приблизително 20 -25 минути, в зависимост от големината на парчето месо. Най-добре е да проверите с термометър за моментно отчитане. Температурата трябва да е около 52° С в най-дебелата част на месото.

6

Когато е готово агнешкото, прехвърлете го върху дъска за рязане и го оставете да се отпусне. Продължете с печенето на картофите, ако е необходимо.

7

Междувременно, смесете меда, кориандъра и останалата 1 супена лъжица масло, заедно с 1/4 чаена лъжичка сол в малка купа. С тази смес намажете морковите. Подредете моркови върху хартия за печене печете, докато леко покафенеят - около 15-20 минути.

8

Нарежете агнешкото между ребрата. Намажете картофите с останалата смес от мисо, поръсете морковите с магданоз и сервирайте с агнешките котлети.

Бележки

Рецептата е адаптирана от сайта Еpicurious

 

Може също да харесате

Няма коментари

Отговори